Новости

Ингушетия, уставшая от конфликтов, строит мирную жизнь. Развивает экономику, рожает детей, возводит дома и школы, мечети и медресе.

Дороги:

Новая (ингушская) дорога - грунтовая. Старая (осетинская) - асфальтовая. Обе хорошего качества, пограничники поддерживают их в порядке.

Правила поведения и местные особенности:

Юг Ингушетии практически безопасен. Молодым девушкам, особенно кавказской внешности, желательно путешествовать в сопровождении мужчин и вести себя скромно.

В Ингушетии, как и в соседней Чечне, в последние годы усилились исламские традиции, особенно среди молодежи. Если в Кабардино-Балкарии только половина женщин носят платки и длинные юбки/платья, то в Ингушетии — почти все женщины поголовно. Поэтому, во избежание косых взглядов и конфликтов, советуем дамам одеваться скромнее. Платок, впрочем, необязателен.

Категорически не рекомендуем женщинам курить в общественных местах или на улице — это абсолютно не принято. На мужчин эта рекомендация не распространяется.

Продажа алкоголя и табака в Джейрахском районе запрещена, местные жители ездят за ними в Северную Осетию.

Желательно в присутствии ингушей не расхваливать осетин, а в присутствии осетин -ингушей. По понятным историческим причинам, эти народы не очень-то любят друг друга.

Ингушская кухня.

• дулх (вареное мясо: баранина, птица или говядина),
• бирх — соус наподобие овощного супа,
• халтыш (ударение на первый слог) — вареные в бульоне кусочки теста, вроде клецок или галушек.

К мясу помимо бирха подают приправу из измельченного чеснока. Мясо, нарезанное крупными кусками, на стол подают в общем блюде. В отдельных пиалах приносят бирх. Кусочки мяса обмакивают в соус и закусывают халтышем. В бирх также обмакивают хлеб.
Кроме того, в Ингушетии популярны блюда из творога и кукурузы. Здесь пекут лепешки, похожие на хычины, с творожной начинкой — это чьапилгаш.
Традиционный напиток на основе молока — ета щюр, напоминающий айран.

Ингушетии много пасек. Мед, как в Башкирии, считается национальным продуктом. Ингуши утверждают, что их мед — экологически безупречный продукт. Доказательства простые: на химикаты и новые технологии у пчеловодов банально нет средств. Самые популярные сорта меда - акациевый и разнотравье. Купить ингушский мед можно на местных рынках или непосредственно на пасеках.

Что привезти из Ингушетии:

Мед, ковры ручной работы, изделия из войлока, кинжалы (обязательно спрашивайте сертификат). В Назрани можно купить изделия из рыбьей кожи.